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酒と肴@102
ホヤデビュー。さぞかし個性的な味かと思いきや、なんの臭みもなく清々しく甘味があって美味かったっス。
ホヤは未だ食した事がないなぁ住んでる関西じゃ余り馴染みが無いからかも新鮮な物は美味いらしいね食べてはみたいがいきなりハズレも嫌だし‥
石巻方面出張の折居酒屋で食ってみたが時期を逸していたようで磯臭がしてイマイチだったそれ以降挑戦していない…東京の近所のスーパーとかでも売ってるし標準味というのが知りたくもあるのだが
今がまさにホヤの季節!ホヤとカツオを食べに気仙沼へ行きたい。ホヤのフライもおいしいですよ〜
本来は今が旬なんだけど…。海の異変でここ数年、旬が二ヶ月ほど早くなってる。港の卸市場でも、5−6月がベストだと言われてる。まぁ〜大好物なので全然気にせず食べてますけどね。
>1338様仙台を離れて5年になります。温暖化の影響がホヤまで!!う〜む。
実は前兆だったとか
震災で芽株コンブが店頭から姿を消しましたね。(稀に見かけても韓国産)ホヤも今年は青森産しか食べて無い・・・